모듬회는 한국의 대표적인 해산물 요리로, 다양한 생선과 해산물을 한 접시에 담아 제공하는 것이 특징입니다. 이번 포스트에서는 모듬회에 포함되는 주요 생선 종류와 그 특징을 살펴보겠습니다.모듬회의 기본 구성모듬회는 일반적으로 광어, 우럭, 방어, 숭어 등 여러 종류의 생선으로 구성됩니다. 이들 생선은 각각의 식감과 맛이 다르기 때문에, 다양한 맛을 즐길 수 있는 장점이 있습니다. 특히, 광어는 부드러운 식감과 고소한 맛으로 인기가 높고, 방어는 기름기가 많아 풍부한 맛을 제공합니다.모듬회의 종류모듬회는 크게 활어회와 숙성회로 나눌 수 있습니다. 활어회는 신선한 생선을 즉석에서 손질하여 제공하며, 씹는 맛이 뛰어난 것이 특징입니다. 반면 숙성회는 일정 기간 동안 숙성시켜 감칠맛을 극대화한 회로, 부드러운 식..